秋高气爽，丹桂飘香，中秋佳节来临前夕，校工会邀请动物科技学院董国忠教授以“为什么喝牛奶，喝什么牛奶？”为主题，为教职工举办了一场生活气息浓郁的牛奶健康知识讲座。

董国忠教授采用图文并茂的方式，讲述了牛奶的成分以及功能，借用最新最权威的研究成果，深入浅出地讲解牛奶的营养价值及运用方法。董教授分析认为，牛奶主要成分由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等组成，是人体钙的最佳来源；牛奶是最接近于人类全价食物模式的一种食物，不仅鲜美可口、营养丰富，其保健作用还能一定程度上预防肿瘤，每天摄入不少于两份乳制品，能有效降低心血管疾病、中风等疾病的风险，还能起到镇静安神、美容养颜、有助减肥等作用，而牛奶中含有的磷对促进幼儿大脑的发育有着重要的作用，但要根据儿童成长情况选择牛奶。

董教授还对巴氏灭菌奶、经典纯牛奶、普通纯牛奶、酸奶和奶酪营养成分的区别及其不同的储存方式、饮用方法、饮用注意事项等作了详细讲解，对如何选择适合自己的乳制品提出了建议。

董教授还现场回答了听众们的提问。听完此讲座，老师们纷纷表示，“今天的活动很有意义，纠正了自己以前喝奶、存奶的误区，懂得了怎么喝奶更科学。”校工会有关负责人表示，女教职工委员会将持续开展此类讲座，引导老师们重视健康知识，提高身体素质，创造高品质生活。